怎样在家自制鸡蛋肠?

1、准备好肠衣，打开放到盆中。一般12个普通鸡蛋，有两根一米长的肠衣就够了。

2、用清水冲洗掉盐，多冲洗几遍，再用水浸泡半小时。

4、准备一个花椒和10粒大料，用一碗开水浸泡10 分钟，然后把花椒大料捞出。备用。

8、把肠衣的一端固定菜灌装器上，另一端用绳子系好，进行灌装，装满取下，把另一端也系好。