如何制作拉丝山药
1、山药去皮改刀,水开放入山药,烫出多余的黏液,捞出冲凉,撒上一层玉米淀粉,
2、油温七成热放入锅内炸,小火炸至金黄捞出控油,锅内加入一勺水,一勺半白糖,
3、开小火慢慢熬制,小火熬制香油色,倒入山药,翻拌均匀即可出锅,出锅装盘。
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1、山药去皮改刀,水开放入山药,烫出多余的黏液,捞出冲凉,撒上一层玉米淀粉,
2、油温七成热放入锅内炸,小火炸至金黄捞出控油,锅内加入一勺水,一勺半白糖,
3、开小火慢慢熬制,小火熬制香油色,倒入山药,翻拌均匀即可出锅,出锅装盘。