鸭蛋肉末青豆如何炒

1、新鲜黄豆剥好壳洗净，猪五花肉剁成肉末，再准备好一点红辣椒和老蒜米。

2、铁锅洗净磕入鸭蛋煎好待用。

3、铁锅热油倒入红辣椒炒呛再放入肉末和青镨扳髹迦黄豆加点盐爆炒几分钟，最后放煎好的鸭蛋拌炒几遍淋入蚝油、生抽拌匀炒香后加水焖煮。

4、鸭蛋青豆肉末焖熟透后拍入蒜米拌匀过一阵子就OK。