如何做披萨式香菇洋葱胡萝卜鸡蛋馒头片

1、白馒头切6片，尽量切薄，原因一是馒头要把一个鸡蛋的蛋液用完，而是太厚的话蛋液进入馒头片后油炸不到，容易吃到生蛋液，蛋液内的残留细菌有可能会导致拉肚子；记住馒头要选择比较瓷实的手工馒头，那种太喧腾的馒头基本上跟面包片似的，不适合切也不适合蘸蛋液，更会吸收更多的油导致热量太高

4、架平底锅，放少量油，加热后，迅速取馒头片两面蘸蛋液依次放入平底锅内，之后将剩余的蛋液，倒在每个下锅的馒头片上

5、约莫馒头片一面炸至金黄色后，翻到另一面炸，待两面都金黄色后，就可以出锅摆盘了