家中菜肴之木耳炒白菜

1、将买好的木耳放在水里浸泡一段时间，这样便于一会让烹饪。

2、将买好的白菜简单的处理一下，掰成一一片的样子。

3、将掰好的白菜片浸泡在水中清洗一下。

4、泡在水里发好的木耳，拿出来放置在一个盘子中备用。

5、将洗好的白菜处理干净之后，放置在菜板上，切成一段一段的样子，放入到盘子当中备用。

6、取出一段葱段，一块姜和两瓣蒜。分别将葱段切成小段，姜块切开，切一片姜片并处理成碎末，把大蒜扒开皮，切成碎末。

7、打开锅，向锅内加入少量的油。

8、等油快要烧开了之后，加入葱段以及姜末，进行爆炒。

9、炒出了味道之后，我们将白菜片倒入到锅内进行翻炒。

10、翻炒一段时间，使得白菜片炒软。

11、此时，我们将准备好的木耳加入到锅中一起烹炒。

12、加入木耳之后，我们加入少量的胡椒粉和食盐并且将其炒的均匀，让味道融入到菜中。

13、充分混合之后，我们加入蒜末，进行最后的烹炒。

14、翻锅之后，我们迅速收火出锅，这道菜肴就做好了。