无米粿的做法

2025-05-05 08:43:49

1、将300g清水与地瓜粉，生粉混合搅拌至无颗粒备用。

3、清水煮沸后，关小火，慢慢倒入粉浆，边倒边搅拌，至面团完全糊化黏稠成团。

5、去皮绿豆提前一天泡发，放入锅中蒸熟。

7、搅拌均匀

9、将无米果放入蒸笼蒸十分钟左右，开锅，用冷水淋无米果表面，冲去表皮粉浆和降温，可防止起相互黏相互粘忽略连，方便起锅。

11、完成

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