山药的做法_山药木耳肉片

1、准备食材：里脊肉、山药、木耳、姜。

3、将肉切成薄片加入姜、盐、白糖、花椒面、酱油拌匀，腌10分钟入味，再加入淀粉，抓垮樨怯礤匀。抓时稍带力，抓的时间稍长一点，放置半小时以上，这样炒好的肉片更嫩滑。

6、锅中放入食用油，油热后倒入山药翻炒，翻炒2分钟左右就熟了。倒入木耳一起翻炒10秒钟左右，撒入白糖、盐，翻匀，暂时装盘。

9、撒入鸡精，翻匀。