红烧牛肉的做法

1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷放入香料包中，放去香料包是为了食用的时候不会吃到香料渣，牛肉看起来也好看。

3、翻炒得差不多了，再加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟左右。然后起锅。

5、大火烧开30分钟后转小火炖2小时，出锅起盘即可上予磴颠靥桌。注意火候的控制，不能全部的过程都要大火，那样的牛肉不入味。