小雪人馒头怎么做

1、厨师机桶里先倒入牛奶和水，然后倒入干酵母，搅拌均匀，静置 5分钟，继续倒入玉米油、糖粉、中筋面粉，开启厨师机，先低速再高速揉，揉成一个光滑的面团，揉好之后分出来 80g、30g、2g三个小面团，盖好保鲜膜

2、80g的白面团加入红曲粉和色粉，再加一点点水，揉均匀成一个红色的面团，然后来揉橙色的面团，拌成了糊糊再来和 2g 的白面团揉均匀

3、白色的大面团，分出来 6个30g的小面团和 6个35g的小面团，先取一个小面团，搓长一点，然后放在面板上，双手向前向下按压滚动面团，搓长

4、先把刚才的小面团揉成团，然后按扁，用左手扶着面团，右手掌把面团从四周往中心折进来，折一下左手转一下面团

5、红色的面团用擀面杖擀成 1mm的面片，用圆形模具切出来一个圆形面片，再用刚才的圆形模具切掉一块，剩下的部分如图围起来，相接的部分捏紧，刷一点牛奶，包在小雪人的头部

6、用6cm的圆形模具切出来一个圆片，分割好，接着来做帽沿，最后来做鼻子，摆在蒸屉上，入发酵箱，设置 33度，30分钟