1、做好准备工作
2、肥肉熬出油，加入素肉炒香，加两滴酱油，不能多，会影响色泽加入酱油的肉丝多炒一会，这样酱油就被肉丝吸收了，不会再被芹菜吸收影响颜色
3、加入豆干炒均匀
4、加入红辣椒丝炒一会
5、最后再放芹菜大火翻炒片刻，加盐适量，炒均匀后即可
6、非常可口的小炒上桌啦
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