食品采购索证索票管理制度

1、食品流通钟采购畜禽肉类食品，屠宰的证明　供应商的资质　流通的证明　送货人的身份信息

1、乳制品的采购　供应商的资质　　送货人的材料　送货载体的保温环境措施

1、外文的就食品　交易环节一般都要中文对应的翻译　私人订购除外　　商超都是需要的

1、集中就餐的　餐具的采购　学校　超市　工厂的后勤　　餐具的检查　　供应商的资质　　一般要求餐具的食品等级是必须达到的

1、入库的登记　　管理人员的专业性很关键　还有入口的先进先出　定量采购等

1、采购资料的保存　一般是不少于２年　做到产品原料的追溯是自身保护的一个非常重要的环节