焦糖咖啡布丁（附非烤箱简易版）

1、本期分别对应有烤箱的宝宝，瞌伍邦粹跟家里没烤箱的宝宝 首先是针对家里有烤箱的小伙伴哟~ 淡奶油（或者牛奶） 奶油的话可以让布丁更加香滑~ 拿铁咖啡（速溶咖啡即可） 如果不爱咖啡的小伙伴可以选用香草精，或者可可粉+ 鸡蛋，糖

2、首先一只不算小的碗，吧鸡蛋打成蛋液~ （原谅的的废话，但是叔偷懒，以为小碗可以好刷，结果洒了粗来）

3、准备一个小锅子，如果用牛奶的小伙伴，将牛奶加热一下，把砂糖跟咖啡粉融化在里面 可以尝一下甜度（顺便偷喝两口）

4、如果用淡奶油的小伙伴，讲咖啡，砂糖用微量的温水冲开，跟淡奶油一起加到蛋液的碗里就好啦

5、蛋液跟咖啡混在一起，如果有条件的小伙伴可以加入少许吉利片或者吉利粉增加弹性 当然也可以购髯琼尥惟买专用的布丁粉，口感会更接近市面上的成品啦 这个看大家的需求，大叔只是用的蛋，因为希望大家可以更方便尝试

6、想嫩点呢，就多点水，想q一点可以少点水，加上烹制过程的差别，所以大家自行掌握自行调节就好啦~~~ 加咖啡是因为去掉蛋的特殊味道，也可以用香草精，或者可可粉

7、混合好的液体要多几次过滤网的动作，去除没有打匀的蛋，还有泡沫，可以口感更细腻

8、准备好的布丁液静置一段时间就可以开始上烤箱啦~，

9、首先大家准备一稍僚敉视个玻璃做的大腕，里面倒入温水，把盛布丁的瓶子放进去 谁的高度要超过一多半的液体高度 180度 30分钟左右，由于烤箱不同，大家可以用筷子插进瓶子，没有看到液体，便说明里面已经固化好啦~

10、最后加一些成品焦糖汁，或者撒上白砂糖在瓶子表面，用喷枪烤一下即可！ 焦糖汁：白砂糖加水，在锅子中小火熬煮，水分蒸发后液体变成琥珀色即可

11、下面是超简易版： 首先把两包qq糖放在小碗里，加少许水 qq糖最好用菠萝口味，因为出来的颜色会更棒哟~

12、再把小碗放在大一点的盘子里，大盘子里加入热水，没过小碗 用热水隔水加热到彻底融化成液体 过程比较半漫长，心急的小伙伴索性开水好了，但是注意烫哦~

13、qq糖液体冷却到温温的，甚至室温即可，一定要冷凉！！ 一定哦~！！~不然不会跟牛奶融合的 在qq糖液体中一边搅拌，一边加入牛奶

14、直到最后均匀，倒入干净的小瓶子，或者小碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱2小时左右，等到定型即可~~

15、~大叔是一包70克的菠萝味qq糖 大约用了一包成盒的牛奶 但是有人喜欢嫩嫩的，有人喜欢Q弹一点的 所以，大家也试试，每次做一份尝尝看， 一定可以找到自己最喜欢的口感程度的