1、将银耳用冷水浸发清洗干净。
2、放入碗内加少量水,上笼蒸至银耳熟;选新鲜枇杷剥去皮,挖去核,切成小片待用。
3、洗净锅,放清水烧开,先下蒸好的银耳。
4、烧滚后再放入枇杷片和白糖,装入大汤碗中即成。