油㸆大虾怎么做

1、将买回来的大虾去头、去尾、去须，然后找一根牙签，在虾的背部中间偏上的位置用牙签竦碾召庇扎进去，就可以很轻松的挑出虾线了。

3、锅中放入少许食用油，稍微加热后，倒入刚才处理好的大虾，大火迅速翻炒。

5、在锅中放入葱段、姜丝和刚才调好的汁儿，再次变成大火，迅速翻炒出葱香。

7、五分钟后，掀开锅盖，撒上一层白芝麻翻炒，再变成大火收汁，待汤汁浓稠时，香味四溢的大虾就可以盛出来了。