无油小蛋糕怎么做

1、准备好所需食材，分别称重备用。

3、取两个干净无油的容器，将蛋清和蛋黄分离出来。

5、蛋白中滴入柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡，分三次加入细砂糖

7、取1/3蛋白霜放到蛋黄面糊中，翻拌均匀。

9、加入蔓越莓干，翻拌均匀。

11、平底不粘锅小火烧热，将面糊挤入锅中。沿着锅边淋两汤匙清水，盖上锅盖焖3-4分钟。

13、松软香甜的无油小蛋糕完成，心动不如行动哦！