家常砂锅炖鲈鱼
1、鲈鱼洗净，从背部切下去切断脊骨，改刀成下图形状。
2、放入适量的料酒和胡椒粉，两面抹匀腌制十分钟。
3、虾取出虾线。
4、砂锅热油，放入准备好的葱姜蒜，倒入洋葱炒片刻。
5、上面铺上鱼和虾，撒上些许的青红椒圈，淋上适量的蒸鱼豉油，淋少许的油，加盖，中火焖煮7分钟，散上香菜葱段即可出锅。
6、成品。
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1、鲈鱼洗净，从背部切下去切断脊骨，改刀成下图形状。
2、放入适量的料酒和胡椒粉，两面抹匀腌制十分钟。
3、虾取出虾线。
4、砂锅热油，放入准备好的葱姜蒜，倒入洋葱炒片刻。
5、上面铺上鱼和虾，撒上些许的青红椒圈，淋上适量的蒸鱼豉油，淋少许的油，加盖，中火焖煮7分钟，散上香菜葱段即可出锅。
6、成品。