1、鸭洗净切块，锅水开，放入鸭块儿焯水，加姜片、料酒。
3、待鸭肉上色，加入八角、桂皮，辣椒，姜片，少量生抽继续翻炒。
5、加入一瓶啤酒，一碗开水，使水没过鸭肉。 两粒冰糖。 大火煮开转小火，焖煮30分钟。
7、开吃啦！
