芹菜清炒小河虾的做法

1、新鲜的河虾择去头部，挑去沙线，洗净沥水备用。芹菜择掉叶子，洗净控水斜切成约3厘米长的段。葱切成葱花，生姜切成丝。红绿杭椒切成圈

2、锅中倒入适量食用油，下入葱花姜丝，炒出香味儿

3、下入河虾，煸炒，加料酒，生抽少许，炒至河虾有些变干盛起待用

4、锅中倒适量油，下入芹菜段，翻炒，加入适量盐，加入红绿杭椒，继续翻炒

5、下入炒过的河虾，继续翻炒

6、可以出锅装盘啦！