家常菜蟒的做法

1、准备各种原材料，黑木耳是干的，需要提前泡发备用。绿豆粉丝和干油豆皮也需要浸泡，用温水泡几分钟就可以了；

3、把切好的圆白菜放到小盆里，加上一勺盐，拌均匀，先腌10分钟，让圆白菜出出水，出水后挤去水分才可以用来拌馅，否则馅里的水分太多，影响制作和成品的口感；

5、绿豆粉丝和油豆皮用温水泡软后切成小段和小块，不要太碎，如图所示就可以了；

7、炒锅上火烧热，放上食用油，把胡萝卜丝放旅邯佤践进去炒一炒。胡萝卜用油炒过之后更香，也更营养。因为菜蟒是素馅的，想要口感好也需要放点油，所以这里炒胡萝卜的油可以多放点，多出来的就可以一起拌馅用了；

9、加上适量的盐和鸡粉，用筷子搅拌均匀，制作“菜蟒”的馅就做好了；要注意圆白菜之前是用盐出过水的，所以再放盐不要过量，防止太咸；

11、把揉好的面团擀开成一个长方形的薄薄的面饼；

13、从上往下卷成一个长形的菜卷，两头封口，保证不要里面的馅料出来；

15、电火锅通电，锅底放上清水，烧开后把托盘放到锅里，这是一个可以升降的电火锅，事先已经按了“升降”键，托盘放进去以后刚好离锅底的水面有点距离，就可以直接蒸了，代替蒸锅的用法。当收墩芬蓥然，您用普通的蒸锅也是一样的。

17、时间到，”菜蟒“蒸好了，饼皮已经成透明状，很薄，可以看到里面胡萝卜、黑木耳的颜色，看起来是不是很不错呢？把它取出来就可以开吃了，薄皮大馅才更香呢！

19、食用的时候可以直接吃，也可以调一妫俄柁喽碟料汁，我放了一点生抽酱油，半碟香醋，一勺干煸辣椒，把切成小段的“菜蟒”蘸着吃，如果再有点蒜泥就更香了，不过蒜泥有味，白天还是不适合食用的，晚上倒是无妨。