传统甜甜圈的制作

1、准备：提前利用主材料制作甜甜圈面团，盖上保鲜膜，让其发酵。1、将每个50克的小面团，用擀面杖擀成长椭圆形。

3、面团反转90度、翻面。将底部压薄。

5、将面团其中一端搓尖，另一端擀薄。如下图所示

7、建议环状的面团，内圈直径至少3厘米。如下图所示

9、移至烤盘上，进行字斤谯噌最后发酵约50分钟。若发酵时间太长，会造成面团在油炸后回缩。发酵完成的状态，体积略微膨胀。

11、30秒至1分钟后即可翻面，继续油炸30秒至1分钟。待面团表面金黄即可捞起。

13、趁热在表面裹上砂糖。如下图所示