胡萝卜片制作工艺

2026-03-08 08:45:29

1、准备胡萝卜4根，去泥洗净（注：本人80后，记得我们小时候吃的胡萝卜放时间再长也只是会蔫，不像现在外表光鲜亮丽的胡萝卜，放几天会烂，所以本人坚持买卖相不好的带泥土的胡萝卜）

2、奶锅注水，放入切好的厚度如硬币的胡萝卜片，塔冰，水已没过胡萝片为宜

3、中火煮至水分被胡萝卜吸干，因为本人是给3岁大孩子吃的，所以口感会略甜，不像薯片那么脆，但口感犹如蔓越莓般嚼劲，韧性十足

4、捞出，沥干水分

5、垫层吸油纸，正好摆满烤盘

6、130度上下火，中层60分钟

7、晾干即可食用

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