如何做慕斯生日蛋糕

1、准备两个无油无水的容器，将5个鸡蛋蛋白蛋黄分离。

2、在蛋黄中加入30g细砂糖，用打蛋器搅匀。

3、在蛋黄液中加入40g橄榄油，用打蛋器搅匀。

4、将90g低筋面粉和10g可可粉混合过筛。

5、将低筋面粉和可可粉放入蛋黄液中，加入60ml牛奶，将蛋黄液搅拌均匀备用。

6、将蛋白打出泡沫状，加入白糖30g，同时滴入几滴柠檬汁，继续搅打。

7、将蛋白打出直立的角即可。

8、将蛋白分三次放入蛋黄液中，用刮刀切拌均匀。同时将烤箱预热至160度。

9、将蛋糕液放入8寸圆形烤盘中，用刮刀抹平表面。

10、将蛋糕模具放入烤箱中烤制50分钟左右即可。

11、烤好后，将模具取出倒扣在烤架上。

12、晾凉后脱模。

1、将110g奶油奶酪放入容器中软化，加入30g白糖用打蛋器打匀。

2、加入500g酸奶继续搅打至顺滑。

3、再加入60g奶油搅拌均匀。

4、在奶液中加入30g吉利丁粉隔热水搅打均匀。

5、将可可蛋糕从中间切开。

6、将切好的一半放入模具中，把准备好的慕斯液倒入模具中，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏4小时。

1、将110gQQ糖和110g温水混合，放入微波炉热1分钟，取出后搅拌均匀，稍微冷却。

2、用饼干模具把香蕉做成造型，将冷藏好的蛋糕模具取出摆好。

3、将稍微冷却的QQ糖液体倒在摆好造型的蛋糕体上，中间用橘子瓣做一个花的造型。

4、冷藏2小时以上即可。一起来为家人做一个生日蛋糕吧！