餐饮业的作用

1、（一）随着我国旅游业的不断发展；大批海内外旅游者前来游览观光、探亲访友、从事科学考察等，与此同时．他们需要品尝异域的饮食风味．领略当地的风土人情。

2、（二）餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展的重要行业　　餐饮业的发展规模、速度和水平，往往直接反映一个国家、一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。

3、（三）餐饮业是创造社会财富、实现国民收入再分配的重要服务行业　　餐饮业利用餐饮设备技术．通过食品原材料加工制造产品，本身可以增加产品价值．创造社会蚶富涉外餐饮业窿为海外旅游者服务的过程中，可以创收外汇。　

4、四）餐饮业是促进社会消费方式和消费结构变化、扩大劳动就业的重要行业　　人类的饮食消费主要在家庭、工作单位和社会餐饮服务业中进行。经济越发达，国民收入水平越高，人们的列外交流活动越频繁，家务劳动社会化程度越高，越能促进餐饮业的发展。

5、（五）餐饮业是我国囿鹣分胰向国内外宾客介绍、宣传我国饮食文化的重要行业　　现代社会中，一个国家的餐饮已成为吸引国际旅游者的重要旅游资源。中国的饮食文化和烹饪艺术博大精深、历史悠久、享誉天下，已成为吸引众多外宾来华旅游的因素之一。