萌熊蛋糕的做法

1、称量食材，预热烤箱20分钟

2、制作蛋黄糊:盆里依次放入牛奶、色拉油搅拌均匀，筛入低粉、玉米淀粉之字形拌匀，磕入蛋黄搅拌顺滑

3、制作蛋清糊:蛋清磕入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器打出粗泡，加入三分之一的糖，继续搅打

4、蛋清打成细泡时，倒入余下的糖，继续搅打

5、蛋清打成硬性发泡

6、取三分之一蛋清糊，倒入蛋黄糊里，翻拌均匀

7、搅拌好的蛋黄糊，全部倒入余下的蛋清糊里翻拌均匀

8、倒入模具里

9、轻磕模具震出气泡

10、烤箱设置140度，烤制40分钟

11、在烤箱中的状态

12、时间到，拿出模具

13、倒扣在晾网上

14、晾凉后，从模具里拿出

15、隔水融化巧克力，黑白色装饰成小熊的鼻子眼睛肚子，粉色巧克力装饰成领结

16、萌萌哒的小熊蛋糕

17、成品图