1、把虾洗净，去头，去虾线
2、放入开水锅中，放入葱
3、煮熟，捞出，过冷水
4、去壳
5、准备一个碗，放入切好的小米辣
6、蒜泥，浇一勺热油
7、放入生抽，老抽，米醋，鱼露，白糖，盐，搅一搅
8、放入切好的青桔，柠檬片，青桔挤一挤，
9、放入香菜，抓一抓
10、装盘
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