皇家夏洛特蛋糕的做法

1、蛋糕卷的做法： 1.蛋黄蛋清分开，蛋黄加20g细砂糖打发至淡黄发白，蓬松，加入色拉油，搅骷钠疔镟拌均匀，过筛低筋面粉，搅拌至无颗粒，加入一勺牛奶，制成蛋黄液。 2.蛋清加剩下细砂糖打发至湿性发泡，就是有细长尖角。分三次加入蛋黄液中，每次都快速翻拌均匀～蛋糕液就做好了。

3、提拉米苏慕斯液： 1.水和糖入锅烧开后，离火，加入打散的蛋黄，搅拌均匀，再用电动搅拌器打发5分钟，直到蛋黄液浓稠，顺滑。 2.马斯卡彭打发，加入到蛋黄液中，搅拌均协鲜行飕匀。 3.淡奶油打发至出现纹路，倒入马斯卡彭蛋黄液中，翻拌均匀，提拉米苏慕斯液就做好了。

5、用奶油简单裱花，再装饰上喜欢的水果～～看下成品～是不是很像皇冠～