放心营养早餐土豆丝鸡蛋饼

1、取个碗，放入清水，土豆洗干净，去皮切丝，放入碗中，（这样可以防止土豆丝变色），把水倒掉，放入盐、孜然粉、胡椒粉放入土豆丝拌均匀。

2、把鸡蛋搅拌均匀，放入面粉拌匀，最后加入葱花。

3、在平底锅稍微加热后刷上一层薄油，改小火，下入少许土豆鸡蛋糊平铺锅底。

4、大约2分钟左右，锅底部已熟。晃动锅，翻面继续煎熟。

5、出锅后按自己爱好切食。也可以卷起来吃。