青椒胡萝卜煎蛋

1、青椒去籽洗净，切成小颗粒（先切成细条，再切颗粒），胡萝卜洗净，切成小颗粒。

3、用筷子画圈试搅拌均匀。

5、倒入蛋液（开中小火，预防蛋糊了），待蛋成型。

7、蛋成型后，把锅铲放到蛋底部（中间位置），一下把蛋翻一面。

9、两面都成型后，用锅铲把蛋饼弄成小块，再煎2分钟左右里可以关火起锅了。