赛螃蟹怎么做

1、先将5个鸡蛋蛋白蛋黄分离。将15g生姜切丁。把40g蟹味菇去伞盖。

3、用手将蟹味菇全部撕碎。最后用厨房纸，吸掉蟹味菇的多余水分。颗熟的咸鸭蛋黄，用勺子碾碎。

5、也是搅打均匀。不粘锅倒入适量油，大约可以覆盖锅底。开大火热锅滑油。然后倒掉多余的油，留少许油，因为做赛螃蟹不需要太多油。