老北京冰糖葫芦的做法

1、主要原材料：山楂（代替山楂可以用葡萄、草莓、香蕉、麻山药、桔子、圣女果、核桃，当然如果想尝试黑暗料理，大家可以试试别的，相信黑洞君，只有你想不到，没有你做不到）配料：冰糖（最好用多晶冰糖）、水、芝麻（可选）、豆沙

2、制作：1. 主料洗净，去籽，有签子就串成串，没有就不串。有豆沙就加到主料里，没有就拉倒。2. 熬糖。冰糖和水1：1（以重量为准）投入锅中。这里需要注四歹吭毳意的是：不要搅动！不要搅动！不要搅动！！要在熬的过程中晃动锅底，5-7分钟关小火，再5-7分钟关火。3. 最后一步，用主料蘸糖。有芝麻就趁热撒上，然后放案板上晾干，齐活。

3、其实冰糖葫芦的制作工艺简单，所需原材料都可以轻松买到，因此自己在家也是可以做哒。