家庭版零失败凉拌猪肝

凉拌猪肝，搅拌均匀，太香了，没想到这么美味！

食材

猪肝 250克

香菜 3根

大葱 1/4根

大蒜 2瓣

小米辣 1个

盐、白糖、味精 各2克

生抽、香醋、香油、辣椒油、白芝麻 各1勺

姜片 2片

花椒 20粒

​香叶 3片

八角 2个

桂皮 1块

料酒、生抽 各1勺

大葱 2段

干辣椒 2个

盐 1勺

家庭版零失败凉拌猪肝

1、食材主料：主料 食材辅料：卤猪肝の卤料选新鲜的猪肝，用清水浸泡至少1小时，把血水冲洗干净备用

2、冷水下锅，加卤猪肝的卤料，参考食材辅料卤猪肝卤料，中小火烧开后，继续煮15分钟左陴查哉厥右，用筷子插一下，没有血水说明煮熟了(煮的过程中把血沫去掉能更好去腥)

3、继续浸泡卤水中2小时，这样更入味，当然赶时间的也可以不浸泡

4、准备香菜段，大葱丝，蒜末，小米辣

5、把猪肝切成薄片

6、切片的猪肝内+香菜段+大葱+蒜末+小米辣+味精+盐+白糖+生抽+香醋+香油+白芝麻+辣椒油

7、搅拌均匀，即可开吃，太香了！