凉拌川味折耳根
1、把折耳根洗净，用手掰成4厘米左右长的小段，去掉根须。
香菜洗净，切段。
2、坐锅烧水，待水开后，把理好的折耳根倒入稍微焯一下捞起，沥干水。
3、拿一个大一点的干净的盆子，把焯好的折耳根倒入，放入香菜，辣椒油，芝麻油，酱油，醋，食盐，鸡精。然后使劲拌匀即可。
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1、把折耳根洗净，用手掰成4厘米左右长的小段，去掉根须。
香菜洗净，切段。
2、坐锅烧水，待水开后，把理好的折耳根倒入稍微焯一下捞起，沥干水。
3、拿一个大一点的干净的盆子，把焯好的折耳根倒入，放入香菜，辣椒油，芝麻油，酱油，醋，食盐，鸡精。然后使劲拌匀即可。