木耳的营养价值分析

1、第一、木耳是一种我们老百姓十分熟悉的食物，木耳现在在我们国家很多的地方都有出产，我个人比较推荐的是东北那里的木耳，因为本身的质地要好很多，这点是我个人的意见，另外西北地区的木耳也不错。

2、第二、我们熟悉的木耳吃起来是有很大区别的，因为木耳可野生，又可以人工培植，所以营养价值不是很相同，种子实体呈耳状，所以叫木耳就很正常了，我个人建议大家尽量食用野生木耳，营养比人工的稍好。

3、第三、木耳本身有很多的食用价值，木耳具有很强的药用功效，可以使人能益气强身，还可以起到活血效能，长期食用木耳，气血两旺。

4、第四、木耳有很强的氨基酸和其他微量矿物质，所以木耳具备了可以防治缺铁性贫血的疾病的功效，而且这因为这样，木耳还可养血驻颜，令人肌肤红润。

5、第五、因为木耳有一种胶蛋白的物质，所以可以调节疏通肠胃，而且具有润滑肠道的良好功效，使人可以容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。

6、第六、木耳的营养不仅仅是上面这些，木耳还具备胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸这些物质，这些元素可以直接供给人体，对人体的好处极大，所以木耳一年四季都可以吃，而且多吃一些也没有关系。