教你轻松做出摩卡双色饼的诀窍~

1、食材准备

2、黄油软化后加糖和盐一起打发

3、分三次加入打散的鸡蛋拌均匀（留下少许蛋液备用)

4、再加入过筛后的低粉拌均匀

5、然后把面团分成两个面团，装在不同的碗里

6、速溶咖啡粉加热水中拌匀，溶解咖啡粉成咖啡液加到其中一个面团里拌均匀，使咖啡液和面团完全混合

7、将黑巧克力隔热水溶化，加到另一个面团里拌均匀，使巧克力和面团完全混合

8、两个面团都分别拌成了两种颜色的面团

9、将咖啡面团放保鲜膜上，擀成长方形

10、将巧克力面团也放保鲜膜上，擀成和咖啡面团差不多大小的长方形

11、在巧克力面片表面刷一层蛋液作为黏合剂

12、将长方形的咖啡面团连保鲜膜一起提起来，倒扣在刷了蛋液的巧克力面团上，使两片面团粘

13、将面团卷起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到面团变硬

14、冻好的面片用刀切成大约0.3里面厚的面片

15、.有距离的放烤盘上，上下火180度，烤15分钟左右，咖啡色部分的颜色略微变深即可出炉，冷凉后再食用