怎样采购优质的鸡腿

1、根据颜色挑选新鲜的鸡腿颜色略微泛红，总体来说白色多一点，而存放时间较长的鸡腿，颜色就会变深，看起来红色多一点。

3、应该挑选那些鸡肉不是特别硬实，有弹性的鸡腿，这样的鸡腿再用夹子夹的时候，会感觉鸡腿肉有些软。

5、观察大小应挑选个头较大的鸡腿，因为这样的鸡腿肉更多，吃起来就更好吃，个头特别小的鸡腿几乎没有多少肉。

7、闻味道有些鸡腿在处理时用药水浸泡过，所以闻起来就会有一股药味，这样的鸡腿是不可以选购的，应该挑选闻起来没有异味的鸡腿。