如何制作蓝莓蛋糕

1、用电磁炉加热一小盆水，隔水放入黄油的碗，等待黄油融化成一半液体一般固体时拿出

2、用打蛋器搅拌成浓稠状。

3、在糖粉中敲入两个鸡蛋，用打蛋器搅拌至糖粉完全溶解。

4、在搅拌好的蛋液中，倒入半软化的黄油。

5、用打蛋器将混合液，快速搅拌至完全融合。

6、蛋糕放凉后脱模，保留锡纸和模具。用齿形蛋糕刀把蛋糕表面不平整部分切去，再横切成相同厚度的2等份薄片。

7、将一块蛋糕片铺在模具底部，倒入蓝莓芝士糊，用刮刀抹平，再覆盖上另一块蛋糕片，手依宏氽墓指轻压几下使蛋糕片与芝士糊完全贴合。放入冰箱中冷藏1小时左右，定型即可。