鲜味螃蟹粥的做法

1、先把大米冲洗一下，用水把米泡起来，备用。姜切片，葱切丝。切件梭子蟹用水冲洗一下，控干水。

2、炒锅内放少许油，大火，油热后加入姜片葱丝炒出香味。

3、放入梭子蟹继续翻炒，加一点点生抽，还有料酒，料酒要比生抽多一点。

4、加入水，大火煮开

5、加入泡好的大米，煮开后调成小火，保持沸腾的状态，一直煮到大米开花，加入胡椒粉和盐。

6、如果中途发现水不够粥太稠了，可以点加开水进去，不要加冷水。然后就完成了