青柠薄荷吐司的家常做法

1、黄油、盐、酵母、糖浆、青柠皮屑外材料放入厨师机搅拌桶，慢速搅拌至看不到干粉

2、和面完成的面团温度在26度左右，室温（28度）发酵约1小时，发酵完成时候，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可

3、分割成两个面团滚圆，松弛15分钟左右进行一擀，继续松弛15分钟二擀后入模

4、二发至约9分满，面团状态为指腹轻触面团表面缓慢回弹

5、上下火200度烘烤40分钟完成，期间视上色情况加盖锡纸防止上色过度

6、完成后乘热轻震两下脱模