教你做三鲜豆皮

1、糯米提前泡软，洗干净以后放入蒸锅中，蒸30分钟。蒸熟以后放凉。

2、准备好莲藕、泡发好的香菇、豆干和榨菜

3、将其都切成小丁。

4、莲藕放入锅中稍微焯一下，以防止莲藕变黑，然后取出来。

5、先倒入3ml植物油

6、放入香菇丁炒香

7、再将其他的食材放入翻炒一下。

8、加入没过食材的清水，放入香叶、八角、生抽和老抽，煮至汁儿稍微浓稠，即可关火取出。

9、拿一个碗，加入面粉和黄豆面

10、适量的加入清水，调成较稀的面糊。

11、再打一个鸡蛋，打散备用。

12、小火加热锅子，倒入剩余2ml植物油

13、先摊入面糊，尽量摊圆、摊薄。

14、稍微定型后倒入鸡蛋液

15、定型以后翻面。

16、这时候依次放入糯米和炒好的菜丁（这一步可以关火操作。）

17、将四周的饼饼折回来

18、再稍微煎一下就可以关火啦~

19、煎好的豆皮拿出来，切成块儿状~