鲜酥炸虾仁的做法

1、海虾洗净，去头剥壳，把它变成虾仁儿。去掉虾背上和肚子上的虾线。这里注意哈，有的虾讳求藜派背上没虾线，有的虾的肚子上也有虾线，反正我两个都去掉了。如果觉得去掉肚子上的虾线太费劲了，就只去掉虾背上的考稗挠黥吧。给你们看一个带着虾线的样子。所以，虾线一定要去除哒。

3、把同等量的面粉和淀粉均匀混在一起

5、炸：等锅热了再放油，中火，看到油有小泡了还没烟的时候，一只只放入虾仁。虾仁熟得很快，基本一个翻面就好了。炸好的虾仁，怎么样，想吃吗