辣子鸡的做法
1、材料：鸡腿切块、葱切段、姜蒜切片、一半的干辣椒剪小段。
3、腌好的鸡块迅速放入烧开水的水中，倒一汤勺白酒，煮开。
5、鸡肉放入六七成热的油中，炸到微黄，捞出。油加到八成热后，放入鸡块二次复炸，到金黄色捞出。
7、炒锅中放少许油，放入鸡肉、姜蒜片、盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。
9、放入油炸花生米，拌匀，就可以出锅了。
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1、材料：鸡腿切块、葱切段、姜蒜切片、一半的干辣椒剪小段。
3、腌好的鸡块迅速放入烧开水的水中，倒一汤勺白酒，煮开。
5、鸡肉放入六七成热的油中，炸到微黄，捞出。油加到八成热后，放入鸡块二次复炸，到金黄色捞出。
7、炒锅中放少许油，放入鸡肉、姜蒜片、盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。
9、放入油炸花生米，拌匀，就可以出锅了。