1、冬瓜洗净，去皮去瓤，切成片备用。
2、盆内放入羊肉馅，加花椒水一边加一边搅拌，放葱花姜末、生抽、鸡蛋液、胡椒粉搅拌均匀。
3、锅内放适量水，放入冬瓜片，大火烧沸腾，把羊肉丸一次放入。
4、锅内再次沸腾，丸子都飘起后，放入盐、味精调味。
