如何做虎皮鸡爪？
1、洗净鸡爪，下锅炸到无水分，再炸至金黄色捞出。
2、将鸡爪放入水中，浸泡1小时，表面起皮捞出。
3、在碗中加入八角、桂皮、白芷、草果、甘草等，倒入适量水浸泡1小时，控干水分备用。
4、炒香香料，加水，放入盐、鸡精、胡椒粉等调料，并加入鸡爪，最后放在高压锅中煮即可。
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1、洗净鸡爪，下锅炸到无水分，再炸至金黄色捞出。
2、将鸡爪放入水中，浸泡1小时，表面起皮捞出。
3、在碗中加入八角、桂皮、白芷、草果、甘草等，倒入适量水浸泡1小时，控干水分备用。
4、炒香香料，加水，放入盐、鸡精、胡椒粉等调料，并加入鸡爪，最后放在高压锅中煮即可。