螃蟹的营养价值和禁忌

1、蟹肉中，含有丰富的优质蛋白。可使人体增长肌肉、提高免疫力。

2、螃蟹肉中，含有丰富的钙、磷等矿物质，可补充人体微量元素。其中，钙是人体骨骼的重要组成部分。

3、蟹肉中，含有丰富的维生素A，可预防夜盲症等。

4、蟹肉中，含有丰富的维生素B，可预防脚气、脱屑等症状。

1、痛风患者，严禁食用螃蟹。蟹肉中，含有高嘌呤，可加剧痛风，并且可引发痛风。

2、食用螃蟹，严禁喝啤酒。啤酒加海鲜，可引发痛风等疾病。

建议食用螃蟹的时候，配白酒、红酒、黄酒等。

3、胃寒胃凉者，不宜食用螃蟹。蟹肉性寒凉，容易引发腹痛、腹泻。