番茄浓汁面片做法
1、先取适量面粉分次加水搅成絮状,揉成面团放置10分钟,面粉的量可以根据自己的食量来定,但是一次不要弄太多,吃不完的话,放到第二次就不好了。
2、准备两个西红柿,清洗干净,去除表皮,可以先在西红柿上切一个小口,用开水烫一分钟,就可以轻松去掉表皮了,然后将西红柿去皮切块。起锅烧油,油热后倒入香菜,葱花,炒香后,倒入西红柿块,炒匀加1勺糖,加入盐,1勺生抽,1勺番茄酱,翻炒出沙,加入清水煮开。
3、取出刚才的面团,用擀面杖擀薄,切成宽片儿,注意不要切的太宽。
4、打散两个鸡蛋,倒在汤里,再把面片儿拉长放进汤内煮熟,美味的面片汤制作完成。
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