红丝绒蛋糕怎么做

1、打发8个鸡蛋，加入糖、红曲粉轻轻地搅拌。

2、加入马斯卡彭奶酪搅拌好，筛出面粉、泡打粉和可可粉，倒入马斯卡彭奶酪中搅拌。

3、加入黄油搅拌，倒入模具中，把搅拌物放入模具的四分之三即可。

4、放入烤箱，温度达到160度，大约半小时后取出冷却。

5、把锅加热，放入吉利丁片，直到吉利丁片融化，倒入奶油奶酪中。

6、加入糖粉，使用搅拌机搅拌，切开蛋糕，修改尺寸，让它比模具小一圈。

7、把奶油放入裱花袋中，每一层蛋糕都挤上一层奶油，抹平奶油。

8、放入冰箱冷藏，把草莓切成一半，浸在吉利丁中，把草莓摆在蛋糕上。