做家常菜蒜茄子拉秧小茄子也能变身下饭

1、我去簦蹿另迹超市的时候，看到这种特别的茄子，体积小，外观不好，就想到做大蒜茄子。我不需要茄子来做大蒜茄子。非常好。我只有2元买这个特别的茄子。

2、把茄子洗净，切一个口，放进蒸笼里

3、蒸15分钟直到茄子熟。把蒸茄子切成两半，冷却至室温。

4、这个时候你可以做大蒜酱。把大蒜削皮，把根切掉。

5、将大蒜和盐味精一起放入蒸煮机中煮成蒜泥。它不需要特别破。最好保持大蒜的味道。切两片香菜，与蒜泥拌匀。大蒜酱准备好了。

6、找一个干净的保鲜盒，院子里放一层茄子，每棵茄子上放一层蒜汁，不要一次放太多大蒜，否则就不会了！青稞酒！辣的！

7、等等，一次一层，然后盖上盖子冷藏。

8、腌制后可以连夜食用。腌制时间越长，味道越好。这道菜经过多次制作和调整剂量，不会像外面的早餐摊那么咸。建议在两周内完成。

9、吃的时候，可以把茄子撕成条。