如何在家做出美味的烤鸭腿？

1、鸭腿解冻

2、去骨，骨头焯水

3、鸭肉加料腌制

 

聊：3勺生抽，1勺耗油，2勺糖

 

或奥尔良烤翅腌料

4、腌制三小时

5、焯水后鸭骨头+半根胡萝卜+一根葱+2片姜片+2多霸王花

 

炖锅筋骨汤炖3小时，或者煤气上砂锅大火煮开转小火炖1.5小时（煤气上的朋友可以炖1小时后加胡萝卜好吃）

6、鸭肉烤箱中层170℃烘烤40分钟，每隔15分钟取出刷蜂蜜水（共刷2次）

 

注意要放在烤架上，下面要垫烤盘集油(建议铺个铝箔纸，因为好洗）。这样表皮才会烤的酥酥脆脆！

7、蜜烤鸭肉