胡萝卜香菇炒肉丝

1、原料：香菇、胡萝卜、青椒；

2、猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；

3、胡萝卜、秤披青椒、香菇分别洗净切丝；

4、葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；

5、锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；

6、炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；

7、锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；

8、炒至蔬菜软时倒艺羞痕入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；

9、出锅前撒入葱花即可。

 新久