鸟巢糖丝做法教程
1、敞口小碗用锡纸包裹好,表面要用手按光滑。

3、水和糖倒入锅里

5、等糖全部化开,颜色略微泛黄时换最小火,边搅边熬制。

7、移开锅,凉几秒

9、舀起糖汁趁热随意转圈或甩,甩的弧度越大糖丝越细,一定要趁热!!!

11、甩的时候要快,因为糖汁凝固的很快,甩完基本也凉透了,如果觉得包裹的不够严实,可以把糖汁再加热,再甩。

13、放到盘子里就好,要拍照尽快!要放东西一定要轻手,这玩意儿很娇气的。

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